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食堂100%有机? “政治意愿的问题”

2020-01-27 02:01:22 来源:环球网
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“社区不再有权在公共道路上使用杀虫剂,所以为什么要把它放在儿童盘子上”:Courtonne-la-Meurdrac市长ÉricBoisanard展示了一个100%有机食堂作为证据。

诺曼底小镇并不是法国唯一一个领导“食品法”审查的国家,2022年它的有机食品占20%,但很少有人设定这么高的标准。

“这是一个政治意愿的问题,”这位美国大约700名居民的村庄的第一位法官认为,在参议院本周二的考试前几天提出质疑。

自学年开始以来,自2002年以来逐渐引入有机食品的食堂一直在提供不含化学品的菜单。 9月的这个星期一,在这个色彩斑斓的地方,87名幼儿似乎吃得满满的食欲和充分意识到这些问题。

之前“它(已经)真的非常好,但因为它对我们来说是生物更好”,总结了CM2的学生Elisa Gicquel。 菜单上:番茄沙拉,意大利面,猪肉和梨蜜饯。 “没有产品让昆虫逃跑,这很自然,”他的同志CM1 Yelina Viger补充道。

至于老师,他们“在食堂里玩得很开心,”其中一位笑着说。

父母的膳食价格保持稳定在3.55欧元,市政府支付4,000欧元以抵消通道的额外成本40美分从51%到100%有机,确保了市长。

生物没有到达魔杖。 有必要找到直接销售的标签生产商,拥有设备和交付时间。

最后,“蔬菜来自市场园丁10公里,牛肉大约20公里,干椰子汁。猪肉,一个人不得不让它来自布列塔尼,一个人暂时放弃了兔子” ,总结市长。

- “100%有机稀有” -

“我每个月向Courtonne-la-Meurdrac运送25公斤肉,这不仅仅是一个滚雪球的机会。当我杀死一头野兽(300公斤)时,我们必须为所有人找到顾客“迪塞尔佩勒林向Monceaux解释道。 育种者刚刚开始在附近的另一个食堂,Ouilly-le-Vicomte,根据父母的要求,相当于25%的生物。

Courtonne,Dominique Coquin,cantinière,提供菜单,供应各种美食,包括素食菜肴。 “完整的意大利面没有用,但半完整,孩子喜欢它,”厨师说。

市政厅承认有机会有Coquin女士和厨房。 其他公社重新开放了他们,如Ille-et-Vilaine的Langouet(600名居民),该公司展示了一个100%有机食堂和当地食堂15年。

“我们非常惊讶的是它花费我们更少,有机面包更加一致,有机肉在烹饪时不会减少体积,所以我们少买,然后我们混合蔬菜和动物蛋白”市长Daniel Cueff说。 没有社会援助的家庭用餐费为3.50欧元,实际费用为5.89欧元。

“100%有机食品很少见,超过20%的社区不是很常见,”Eating Bio 35的Sophie Jeannin说,它帮助农民和社区匹配供需。

在大城市中,Saint-Étienne的有机产品占80%,当地占70%。 这顿饭的费用为5欧元(不包括社会援助)。 由Elior向这家公司收取餐费的城市收取5.40欧元的费用。

里昂每天24,000顿饭,9月份通过Elior增加了40%的有机产品和55%的本地产品。

责任编辑:须佯 CN037